Marmite carrée à chauffe vapeur
par double enveloppe à panier basculant

Avantages

Conception :

Sur mesure et tout inox
Panier basculant en inox de 316 l.
Conception facilitant la maintenance, le nettoyage et la qualité alimentaire

Hygiène :

Sans zones de rétentions et de contaminations

Chauffe :

Par vapeur par double enveloppe sur une marmite carrée
Bouillon recyclé entre chaque production
Aucun corps chauffant en contact avec le bouillon ou les aliments

Recettes :

Par automate de gestion

Options :

La marmite peut être équipée d’une goulotte en sortie pour la récupération de produits en bac Europe ou par un convoyeur de transfert avec égouttage

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